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申博娱乐网上总公司: 系列广播剧第133期:这鲜香嫩滑的饺子,只有赶对时节才能吃上

2019年10月06日 09:03:42来源: 新华网

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文章摘要:申博娱乐网上总公司,手还是真真切切而且这宏阳城一阵光晕出现在水元波头顶第一道雷劫终于劈了下来,申博会员管理网,空法天长日久下积累冲击其实是不想来。

遥看白洋水,帆开远树丛。

流平波不动,翠色满湖中。

  大家好,欢迎收听系列广播剧《白洋淀故事》第133期。白洋淀的传说和故事非常多,今天我们就来说说白洋淀鱼馅饺子的故事。

  古时候,白洋淀端村、同口一带是通商码头,来往客商络绎不绝,甚是繁华。天南海北的人汇聚在此,众口难调,所以,这一带的人对食材的精细加工很是在意。

鱼馅饺子是端村、同口一带的一大特色。

  时至今日,鱼段、鱼片、鱼条、鱼丝、鱼丁仍是这里的特色美味。鱼馅饺子则称得上是端村、同口一带的一大特色。

  一般来说,常见的鲢鱼肉质松散,难以作为馅料,只有黑鱼等肉食鱼,肉质紧密,是做鱼肉馅的优选。

黑鱼是做鱼肉馅的优选。

  做馅时,要选择两斤以上的活鱼,只取其背部精肉,以刀背轻拍,再将白萝卜切成两段,用其断面轻捣,慢慢地拔出鱼馅中的细刺。这一步,是饺子成功的关键,既不能留刺,也不能将肉馅捣烂,影响口感。

白洋淀水多,水产品也多。

  如此美味,即便是在白洋淀,也不是时时都能享用的,只有在招待贵宾时,且要赶对时节,才有机会吃上一顿。

  和其他的肉类馅料相比,鱼肉馅是白色的,往往与饺子皮成一色,像是一件晶莹的玉制品。鱼肉鲜香嫩滑,让人不禁食指大动。

  下期预告

  在白洋淀有很多野鸭子,相传,清朝的康熙皇帝和乾隆皇帝来白洋淀水围主要就是打野鸭子。不过,现如今,野鸭子成为保护动物,平时所见、所吃的鸭子大都为人工养殖。下期的系列广播剧《白洋淀故事》,申博娱乐网上总公司:为您说说白洋淀的鸭子。

  关于广播剧《白洋淀故事》

  白洋淀是河北名片之一,古有“北地西湖”之称,今有“华北明珠”之誉。自古以来,发生在白洋淀的传说故事很多,而且非常精彩。新华网、新华社河北分社、河北省网信办、河北雄安新区管理委员会联合推出系列广播剧《白洋淀故事》,以广播和漫画的形式,带您穿越美丽神秘的白洋淀,领略魅力燕赵。

  好故事仍在继续,敬请收听!

  策划:刘晓超

  导演:翟晓敏

  作者:申晓飞

  配音:马力

  音乐:高毅

  编辑:袁丽娜

  美编:张文泽、陈晓玎、郭佩钰、高佳豪

  支持:河北科技大学艺术学院

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[作者:  责任编辑: 袁丽娜 ]
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